El nombre „tacos de alambre“ viene de loque se conoce como los pinchos originarion de la cocina libanesa solo que en lugar de hacerlos usando los pinchos, se frien en un sarten, Estos tacos son populares en la ciudad de México y los estados centrales del país.

Los alambres son un plato muy tradicional y popular en la gastronoma mexicana generalmente se prepara con los siguientes ingredientes: carne, pimiento morron,tocino y cebolla