El nombre „tacos de alambre“ viene de loque se conoce como los pinchos originarion de la cocina libanesa solo que en lugar de hacerlos usando los pinchos, se frien en un sarten, Estos tacos son populares en la ciudad de México y los estados centrales del país. Los alambres son un plato muy tradicional y popular en la gastronoma mexicana generalmente se prepara con los siguientes ingredientes: carne, pimiento morron,tocino y cebollaRead More →

TACOS DE COCHINITA PIBIL Los orígenes de esta delicia se remontan a la época de los mayas, en el estado de Yucatán, cuando se acostumbraba prepararla para celebraciones, principalmente para el Día de Muertos conocido como Hanal Pixán. En un inicio se utilizaba carne de faisán, jabalí o venado y se cocinaba en la tierra llamado Con la conquista española se reemplazó esa carne por la del puerco. La carne se marina con jugo de naranja y achiote, en la Cantina Revolucion en Dresden ponemos especial cuidado de cocinar esta receta una manera tradicional.Read More →